一年(nián)之计在于春，健(jiàn)康也是如(rú)此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分(fēn)吃(chī)“三(sān)菜”广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？p>

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含(hán)量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的(de)含量比菠菜(cài)高(gāo)出(chū)8倍(bèi)以(yǐ)上，锌的(de)含量(liàng)是(shì)奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍以上，这些都(dōu)是(shì)人体(tǐ)不可(kě)缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白(bái)米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太白(bái)粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅(guō)盖(gài)打(dǎ)开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？(fēn)钟，最后用(yòng)饭(fàn)匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒、健(jiàn)胃理气等功(gōng)效。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现(xiàn)代营(yíng)养学研究也(yě)发现(xiàn)，香(xiāng)椿含(hán)有(yǒu)维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的(de)抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用(yòng)沸水洗(xǐ)净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是生(shēng)食蔬菜中(zhōng)的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固(gù)醇、治疗神经衰弱(ruò)、清燥润肺等功(gōng)效，是(shì)一种低热量、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜，适量食(shí)用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜(cài)适量，大(dà)蒜，葱(cōng)，蚝油（没有(yǒu)的(de)话可以用老(lǎo)抽代替(tì)）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切(qiè)葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部(bù)分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油(yóu)或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定(dìng)不(bù)能(néng)太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦菜变的梢软(ruǎn)一些了(le)，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加(jiā)入，快广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？(kuài)熟时加(jiā)盐出(chū)锅(guō)。

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