猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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